Lahodné kuracie prsia. Chutia ako z luxusnej reštaurácie.

Ideálne na večeru alebo, aby ste zapôsobili na svojich hostí!

Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!

Ingrediencie:

Na rolky:

• 3 kuracie prsia (filety)
• Soľ a čierne korenie
• 1 ČL provensálskych byliniek
• Olej na smaženie
• 200 g  čerstvého špenátu
• Strúhaný syr (podľa chuti)
• 3 strúčiky cesnaku
• Nasekaný petržlen

Na domácu majonézu:

• 1 vajce
• 200 ml (1 šálka) oleja
• 1 ČL horčice
• 1 ČL octu
• 3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1/2 ČL soli
• Čierne korenie podľa chuti

Na prílohu:

• 700 g  zemiakov
• Soľ a čierne korenie
• 1 ČL provensálskych byliniek
• Olej
• Domáca majonéza na potretie

Na vaječný základ:

• 4 vajcia
• Soľ
• 120 ml (1/2 šálky) mlieka
• 2 PL múky
• Strúhaný syr na posypanie

Na ozdobu:

• Jarná cibuľka (nakrájaná)

Postup:

1. Kuracie prsia naklepte z oboch strán na tenko. Osoľte, okoreňte a posypte Provensálskymi bylinkami.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja a osmažte špenát (cca 4 minúty), potom ho zmiešajte s pretlačeným cesnakom, nasekaným petržlenom a polovicou strúhaného syra.
3. Pripravte domácu majonézu: Všetky ingrediencie (vajce, olej, horčica, ocot, cesnak, soľ, korenie) vložte do nádoby a rozmixujte ponorným mixérom.
4. Na každý kurací filet natrite špenátovú plnku, zrolujte a upevnite špáradlom alebo špagátom.
5. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na plátky, osoľte, okoreňte, posypte bylinkami a pokvapkajte olejom. Naukladajte ich na plech, potrite majonézou.
6. Kuracie rolky položte na zemiaky a pečte v rúre pri 180 °C  asi  40 minút.
7. V miske zmiešajte vajcia, soľ, mlieko a múku. Zmes vylejte na upečené rolky so zemiakmi, posypte zvyšným syrom a pečte ďalších 15 minút pri 180 °C.
8. Po dopečení posypte jarnou cibuľkou a podávajte.

Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!