Tento jemný a vláčny dezert s makom sa pripravuje z jednoduchých surovín a pri pečení sa sám rozdelí na vrstvy. Je chutný, výdatný a veľmi efektný – a to úplne bez krému!
Na konci receptu nájdete video podľa ktorého môžete postupovať!
Ingrediencie:
- 5 žĺtkov
- 125 g práškového cukru
- 125 ml roztopeného masla
- 100 g hladkej múky
- 100 g mletého maku
- 500 ml mlieka
- 5 bielkov
- štipka soli
Postup:
Žĺtky vyšľahajte s práškovým cukrom do svetlej peny. Pridajte roztopené maslo, potom múku a mletý mak, premiešajte.
Po častiach prilievajte vlažné mlieko a miešajte, kým nevznikne riedke cesto.
Z bielkov a štipky soli vyšľahajte tuhý sneh a zľahka ho vmiešajte do cesta. Cesto bude veľmi riedke – to je v poriadku.
Vylejte ho do štvorcovej formy (24 × 24 cm) vystlanej papierom na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre pri 160 °C asi 1 hodinu, do zlatohnedá.
Po upečení nechajte úplne vychladnúť na plechu, najlepšie v chladničke aspoň 2–3 hodiny.
Pred podávaním posypte práškovým cukrom a nakrájajte na kocky.
Tip:
Počas pečenia sa koláč rozdelí na vrstvy – spodná bude hutnejšia, stred jemne pudingový a vrch nadýchaný. Nechajte ho dôkladne vychladnúť, aby sa dal pekne krájať.
Dobrú chuť!
Leave a Reply