Tento džem sa pripravuje jednoducho a takmer bez námahy. Vďaka pečeniu v rúre ho netreba neustále miešať, nepripáli sa a nezašpiní rúru. Výsledná chuť domáceho marhuľového džemu je výnimočná – ideálny do koláčov, na pečivo či do krupičného cesta. Práve preto ho pripravujeme každý rok vo väčšom množstve.
Ingrediencie:
- zrelé marhule (prípadne broskyne)
- citrónová šťava
- cukor podľa chuti
- trochu octu na vymastenie hrnca
Postup:
Príprava ovocia:
Marhule (alebo broskyne) umyte, odstráňte kôstky a roztlačte ich aj so šupkou. Pridajte trochu citrónovej šťavy, aby ovocie nezhnedlo.
Príprava nádoby:
Veľký hrniec alebo hlboký pekáč jemne vymažte octom – zabránite tak pripáleniu džemu.
Pečenie:
Pripravené ovocie vložte do nádoby a dajte do predhriatej rúry na 220–250 °C.
Keď začne zmes peniť, znížte teplotu na 200 °C a pokračujte v pečení.
Občas premiešajte, aby sa vrchná vrstva nepripálila.
Dochucovanie:
Keď je zmes dostatočne zhustená, pridajte cukor podľa chuti. Premiešajte a nechajte ešte chvíľu piecť, aby sa cukor dobre rozpustil.
Dokončenie:
Celkový čas pečenia môže trvať približne 4 hodiny.
Hotový džem nalejte do pripravených sterilizovaných pohárov a uzavrite.
Dobrú chuť!
Leave a Reply