Nadýchaná bublanina s ovocím a tvarohom.

Ingrediencie:

Na cesto:

3 vajcia
180 g kryštálového cukru
200 ml rastlinného oleja
200 ml mlieka
370 g hladkej múky
2 PL kukuričného škrobu
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček (12 g) prášku do pečiva

Na tvarohovú náplň:

250 g mäkkého tvarohu
55 g práškového cukru
2 PL mlieka
1 vajce

Na ovocie:

čerstvé jahody
čerstvé čučoriedky

Postup:

1. Príprava cesta.

V miske vyšľahajte vajcia s cukrom do nadýchanej peny. Za stáleho šľahania postupne prilievajte olej a mlieko. V druhej miske zmiešajte múku, škrob, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Suché suroviny postupne zašľahajte do tekutej zmesi, aby vzniklo hladké cesto.

2. Príprava tvarohovej náplne.

V inej miske dôkladne premiešajte tvaroh, práškový cukor, mlieko a vajce, kým nezískate jemný krém.

3. Zostavenie koláča.

Polovicu cesta nalejte do vymasteného a múkou vysypaného plechu (približne 20 × 30 cm). Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohový krém a posypte nakrájanými jahodami a čučoriedkami. Navrch nalejte zvyšné cesto.

4. Pečenie.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 45–50 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

5. Dokončenie a podávanie.

Koláč nechajte krátko vychladnúť vo forme, potom ho opatrne premiestnite na mriežku. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Dobrú chuť!