Najlepší zeleninový prívarok, ktorý si zamilujete – zdravý, chutný a jednoduchý!

Najlepší zeleninový prívarok, ktorý si zamilujete – zdravý, chutný a jednoduchý!

Ingrediencie:

• 4 zemiaky
• 1 brokolica
• 2 lyžičky soli (rozdelené)
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• olivový olej
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 2 menšie zelené papriky
• hrsť cherry paradajok
• 4 vajcia

Postup:

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Brokolicu umyte a rozdeľte na malé ružičky. Cibuľu, mrkvu a papriky nakrájajte nadrobno.

Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte cibuľu do sklovitá.

Pridajte nastrúhanú mrkvu a pretlačený cesnak. Restujte ešte niekoľko minút.

Potom pridajte zemiaky, papriky a brokolicu. Osoľte polovicou soli a dôkladne premiešajte.

Pridajte cherry paradajky a duste pod pokrievkou približne 15–20 minút, kým zelenina nezmäkne.

Medzitým v samostatnej miske rozšľahajte vajcia so zvyškom soli.

Keď je zelenina hotová, zalejte ju vajíčkami a opatrne miešajte, kým sa vajcia nespoja so zmesou.

Odstavte z ohňa a podávajte teplé.

Tip:
Môžete pridať aj strúhaný syr navrch alebo štipku čili, ak máte radi pikantnejšie chute.

Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!