Ak máte v obľube orechové zákusky, tak tento recept je určite pre Vás. Kombinácia vlašských a lieskových orechov spolu so žĺtkovým krémom a šľahačkou. Mňamka!
Budeme potrebovať:
Cesto:
8 ks – bielka
150 g – Kr. cukor
100 g – mleté lieskové orechy
100 g – mleté vlašské orechy
2 bal. – vanilkový cukor
1 ks – citrón – šťava + kôra
Krém:
8 ks – žĺtka
4 lyžice – práškový cukor
4 bal. – vanilkový cukor
200 g – biela čokoláda
150 g – smotana na šľahanie
100 g – maslo
Ďalej budeme potrebovať:
200 ml – smotana na šľahanie
100 g – mleté lieskové orechy
100 g – mleté vlašské orechy
čokoládové sušienky na ozdobu
Postup:
1.
Bielka si vyšľaháme s citr. šťavou, kr. a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridáme mleté lieskové a vlašské orechy a všetko spolu dôkladne premiešame. Takto pripravené cesto si navrstvíme na papierom vyložený plech. Pečieme pri teplote 180 stupňov pekne dozlatista.
2.
Žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľaháme nad parou do peny. Pridáme na kúsky nalámanú bielu čokoládu a miešaním ju rozpustíme. Hustú hmotu odstavíme a necháme vychladnúť. Do mierne vychladnutého krému vmiešame maslo a vyšľahanú smotanu.
3.
Upečené cesto si rozdelíme na 2 časti. Jednu časť cesta potrieme polovicou krému, položíme druhý plát cesta a znova potrieme krém. Môžeme naskladať rôzne ovocie a posypeme mletými vlašskými a lieskovými orechmi. Vrch ozdobíme vyšľahanou smotanou a poukladáme čokoládové sušienky.
Dobrú chuť!
Leave a Reply