Obľúbený ORECHOVÝ KOLÁČ, ktorý sa úplne rozplýva na jazyku! Vhodný na každú príležitosť...

Ingrediencie:

3 vajcia
10 g. vanilkový cukor
120 g. cukor
120 ml. mlieko
120 ml. slnečnicový olej
200 g hladká múka
12 g. prášok do pečiva
60 g mleté orechy

Krém:

800 ml. mlieko
2 žĺtky
20 g. vanilkový cukor
5 lyžíc cukru
4 lyžice kukuričného škrobu ( Maizena)
2 lyžice masla (40 g)
60 g biela čokoláda
100 ml. mlieko

Postup:

Vajcia vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, primiešame mlieko a olej, potom opatrne primiešame múku a prášok do pečiva a nakoniec pridáme mleté orechy, premiešame.

Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 25 minút. Necháme vychladnúť. Okraje plátu odrežeme a rozdrobíme na jemno, odložíme bokom.

Plát rozrežeme na polovice.

800 ml mlieka zmiešame so žĺtkami, pridáme cukor a vanilkový cukor a kukuričný škrob. Rozmiešame a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu pridáme 2 lyžice masla a bielu čokoládu, vymiešame do hladka.

Jeden plát polejeme trochou ( asi 50 ml mlieka) a položíme na spodok formy. Polovicu ešte teplého krému rovnomerne rozotrieme na plát a zarovnáme. Položíme druhý plát a polejeme 50 ml mlieka, rovnomerne rozotrieme zvyšný krém, zarovnáme a vrch posypeme odrobinkami, ktoré sme si odložili bokom. Koláč odložíme na tri hodiny do chladničky ( môžeme aj na celú noc) stuhnúť. Dobrú chuť!