Ochranný štít proti rakovine hrubého čreva. Znižuje cholesterol a predchádza tiež srdcovým chorobám!

Potravina našich starých mám! Jedzte ju pravidelne a zdravie sa vám poďakuje…

Šošovica, cícer, fazuľa alebo hrach? Odborníci apelujú, aby sme strukoviny zaradili do jedálnička, pretože ich prospešné vlastnosti často podceňujeme. Jedna z obľúbených strukovín – čierna fazuľa – dokonca chráni pred rakovinou.

Čierna fazuľa (Phaseolus vulgaris) je skutočnou kráľovnou strukovín. Obsahuje vysoký podiel bielkovín (21 g na 100 g), vlákniny a rezistentného škrobu, ktorý prospieva črevným baktériám. Štúdia v „Nutrients“ ukazuje, že znižuje hladinu cholesterolu a predchádza srdcovým chorobám, čo potvrdil aj výskum z roku 2020. Zlepšuje stav ciev a znižuje krvný tlak, čo ju robí ideálnou pre diabetikov, ľudí s inzulínovou rezistenciou, nadváhou a pre aktívnych ľudí.

Čierna fazuľa tiež bohatá na fytonutrienty, vrátane kvercetínu, kaempferolu a kyselín (hydroxyškoricová, ferulová, sinapová, chlorogenová). Jej tmavá farba je výsledkom prítomnosti antokyánov, silných antioxidantov, ktoré chránia pred zápalmi a civilizačnými chorobami, vrátane rakoviny. Štúdia v „European Journal of Nutrition“ potvrdila, že vláknina v strukovinách znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, a podľa knihy „Výživa a rakovina“ ženy s vysokou konzumáciou strukovín majú o 46 % nižšie riziko rakoviny prsníka.

Čierna fazuľa je nielen chutná, ale aj bohatá na živiny, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť vaše zdravie. Tu sú niektoré z hlavných zdravotných výhod, ktoré prináša konzumácia čiernej fazule:

1. Vysoký obsah vlákniny:

Čierna fazuľa je výborným zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Vláknina podporuje zdravie tráviaceho systému tým, že pomáha predchádzať zápche a podporuje pravidelný pohyb čriev. Rozpustná vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu, čím prispieva k zdravšiemu srdcu.

2. Podpora zdravia srdca:

Okrem vlákniny obsahuje čierna fazuľa aj horčík, draslík a kyselinu listovú, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Draslík pomáha regulovať krvný tlak, horčík podporuje zdravie ciev a kyselina listová znižuje hladinu homocysteínu, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb.

3. Bohatý zdroj bielkovín:

Čierna fazuľa je skvelým rastlinným zdrojom bielkovín, čo je obzvlášť výhodné pre vegetariánov a vegánov. Bielkoviny sú kľúčové pre rast svalovej hmoty, regeneráciu tkanív a celkové zdravie.

4. Podpora regulácie hladiny cukru v krvi:

Vďaka obsahu vlákniny a nízkemu glykemickému indexu čierna fazuľa pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. To znamená, že sa cukor z fazule vstrebáva pomalšie, čo je prospešné pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí sa snažia udržať hladinu cukru v krvi stabilnú.

5. Zdroj antioxidantov:

Čierna fazuľa obsahuje rôzne antioxidanty, ako napríklad flavonoidy a antokyány, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele. Antioxidanty znižujú riziko vzniku chronických ochorení a podporujú celkovú vitalitu.

6. Podpora zdravia mozgu:

Čierna fazuľa obsahuje vitamíny skupiny B, najmä kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre zdravie mozgu. Kyselina listová podporuje tvorbu neurotransmiterov, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie mozgu a môže tiež pomáhať znižovať riziko depresie.

7. Prevencia rakoviny:

Vysoký obsah vlákniny a antioxidantov v čiernej fazuli môže pomôcť pri prevencii rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva. Vláknina zlepšuje trávenie a znižuje čas, ktorý toxické látky trávia v črevách, čo môže znížiť riziko vzniku nádorov.

8. Nízky obsah tuku:

Čierna fazuľa má veľmi nízky obsah tuku, čo ju robí zdravým doplnkom stravy pre ľudí, ktorí sa snažia znížiť alebo udržať hmotnosť.

Čierna fazuľa je teda výživovo bohatá potravina, ktorá podporuje zdravie v mnohých oblastiach. Stačí ju jednoducho pridať do šalátov, polievok, či ako prílohu k hlavným jedlám.