Tieto cuketové palacinky sú skvelou voľbou na ľahký obed alebo večeru – rýchlo hotové, chrumkavé a plné syrovej chuti. Vďaka jednoduchým surovinám a nenáročnej príprave si ich zamilujete na prvý pokus.
Ingrediencie
- Cuketa: 2 stredné , strúhané
- Syr: ½ šálky (čedar, parmezán alebo mozzarella), strúhaný
- Vajcia: 2 veľké
- Univerzálna múka: ½ šálky (65 g)
- Soľ: ½ lyžičky
- Čierne korenie: ¼ lyžičky
- Cesnakový prášok: ¼ lyžičky (voliteľné)
- Mlieko: ¼ šálky (60 ml)
- Rastlinný olej alebo maslo: na vyprážanie
Postup
- Nastrúhajte cuketu, posypte štipkou soli a nechajte postáť 10 minút. Prebytočnú vodu vytlačte rukami alebo čistou kuchynskou utierkou.
- V miske vyšľahajte vajcia, mlieko, múku, soľ, čierne korenie a cesnakový prášok dohladka. Vmiešajte nastrúhanú cuketu a syr, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte trochu oleja alebo masla.Na každú palacinku použite približne ¼ šálky cesta, rozotrite ho lyžicou do tenkej vrstvy.
- Smažte 2-3 minúty z každej strany, až kým nebudú palacinky zlatohnedé a chrumkavé.
- Horúce palacinky podávajte s kyslou smotanou, jogurtom, marinara omáčkou alebo obľúbenou prílohou. Dobru chuť!
Tipy na varenie
- Dôkladne odkvapkajte cuketu: Prebytočná voda by mohla cesto rozriediť.
- Bylinky pre chuť: Pridajte čerstvé bylinky ako bazalku, petržlen alebo kôpor.
- Hustota cesta: Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka.
- Rovnomerné varenie: Smažte na strednom ohni, aby sa nepripálili a zostali chrumkavé.
Leave a Reply