Tento koláč možno mnohí poznajú z detstva, ľahké, orieškové pusinky poliate hodvábnym krémom a čokoládou. Tomuto koláču nikto neodolá. Vyrába sa jednoducho, vyžaduje si len trochu pozornosti a oplatí sa upiecť deň vopred.
Ingrediencie:
Ingrediencie na cesto:
- 3 vaječné bielka,
- 240 g práškového cukru,
- 220 g mletých vlašských orechov,
- 4 lyžice strúhanky.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridávame práškový cukor. Jemne vmiešame mleté vlašské orechy a strúhanku.
Zmes nalejeme do cukrárskeho vrecúška so špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujeme rožteky. V rúre vyhriatej na asi 150°C . Sušíme 30 minút (nepečieme príliš silno, len sušíme).
Na krém:
- 3 lyžice hladkej múky,
- 4 dl mlieka,
- 3 vaječné žĺtky,
- 1 balíček vanilkového cukru (alebo vanilkovej arómy),
- 200 g masla,
- 150 g práškového cukru.
Múku, žĺtky, vanilkový cukor a mlieko vymiešame do hladka, privedieme do varu a uvaríme hustý krém, zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do peny a zmiešame s vychladnutým krémom. Dobre vymiešame.
Hotový krém dáme do cukrárskeho vrecka so ozdobnou špičkou. Na vychladnuté rožteky nastriekame krém, potom rožteky odložíme do chladničky na 2-3 hodiny stuhnúť.
Ešte potrebujeme:
- 150 g tmavej čokolády
- 2 PL oleja
Čokoládu zmiešame s olejom a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vymiešame do leskla.
Vychladnuté rožky namáčame v rozpustenej čokoláde a necháme stuhnúť. Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply