Plnené rožteky z orechového cesta - TRADIČNÝ RECEPT, podľa ktorého sa vždy vydaria!

Toto je náš tradičný rodinný recept, vhodný na každú príležitosť.

Suroviny:

Cesto:

500 g hladkej múky
300 g margarín
kôra z jedného citróna
1 vajce
2 žĺtka
200 g mletých orechov
200 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru

Plníme podľa vlastnej chute:

Hustý džem odolný voči pečeniu podľa chuti
gaštanový krém
orechová plnka
maková plnka

Na obaľovanie:

práškový cukor
1 balíček vanilkového cukru

Postup:

Maslo rozdrobíme s múkou, pridáme vajcia, žĺtka, práškový cukor, vanilkový cukor, mleté orechy a strúhanú citrónovú kôru. Cesto vymiesime do hladka a rozdelíme na dve polovice, odložíme do chladničky na asi hodinu.

Cesto rozvaľkáme na tenko na pomúčenej doske, nakrájame na asi 7 cm prúžky, naplníme podľa vlastnej fantázie, zrolujeme do tvaru croissantu nie príliš na tesno, aby nám nepopraskali. Zatiaľ čo pracujeme z jednou časťou cesta, zvyšné cesto necháme v chladničke.

Hotové rožteky ukladáme na plech na papier na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 12 minút.

Práškový cukor zmiešame s vanilkovým cukrom. Ešte teplé rožteky obaľujeme v práškovom cukre.