Obľúbená prísada v zemiakovom šaláte, ktorá pomáha vašim črevám! Nebojte sa jej pridať viac…
Zelený hrášok patrí medzi obľúbené suroviny, ktoré sa často objavujú na sviatočných stoloch, najmä v tradičnom zeleninovom šaláte. Napriek tomu ho niektorí ľudia zo svojho jedálnička vynechávajú. Odborníci však upozorňujú, že táto nenápadná strukovina môže mať významný vplyv na naše zdravie.
Vitamínová bomba na tanieri
Zelený hrášok je jedinou strukovinou, ktorá sa môže konzumovať surová, a je bohatým zdrojom dôležitých živín. Obsahuje vitamíny A, C, E, K a skupiny B, ako aj minerály ako zinok, fosfor, mangán, horčík, železo, vápnik a draslík. Navyše je zdrojom luteínu a vlákniny, ktoré prospievajú zdraviu očí a čriev.
„Zelený hrášok je skvelým doplnkom stravy. Pomáha posilňovať imunitu, podporuje činnosť srdca a nervového systému, znižuje riziko osteoporózy a prospieva zraku,“ vysvetľuje odborníčka na výživu.
Silný spojenec proti chorobám
Podľa odborníkov má zelený hrášok výrazné antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele a spomaľujú proces starnutia. Pravidelná konzumácia tejto strukoviny môže tiež znižovať riziko vzniku rakoviny.
Okrem toho podporuje zdravie tráviaceho systému. Vysoký obsah vlákniny zlepšuje črevnú peristaltiku, pomáha odstraňovať toxíny a podporuje bakteriálnu rovnováhu v črevách. „Jeho výhodou je aj to, že neobsahuje tuk, no napriek tomu zasýti na dlhý čas, čo ocenia najmä tí, ktorí sa snažia schudnúť,“ dodáva odborníčka.
Vhodný aj pre diabetikov
Napriek svojej sladkej chuti je zelený hrášok vhodný aj pre ľudí s cukrovkou. Má nízky glykemický index, čo znamená, že glukóza sa do krvi uvoľňuje postupne a nevytvára náhle výkyvy hladiny cukru. Vďaka tomu je ideálnou potravinou pre diabetikov aj ľudí s inzulínovou rezistenciou.
Zelený hrášok v kuchyni
Táto výživná strukovina je nielen zdravá, ale aj všestranne využiteľná v kuchyni. Okrem tradičného zeleninového šalátu ju možno pridať do polievok, príloh či cestovín. „Čerstvý hrášok je skvelý aj do smoothies, kde dodá jemnú sladkú chuť a množstvo výživných látok,“ radí odborníčka.
Zelený hrášok tak rozhodne stojí za pozornosť. Jeho zdravotné benefity sú nesporné, a preto by nemal chýbať v jedálničku každého, kto dbá o svoje zdravie.
Boli tieto informácie pre vás užitočné? Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply