Pudingový koláč s čokoládovou polevou.

Najúžasnejší koláč, aký som kedy upiekla! Jednoduchý a veľmi chutný koláčik! Rýchly recept.

Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!

Recept na dezert

Ingrediencie na cesto:

3 vajcia
štipka soli
8 g vanilkového cukru
125 g cukru
125 ml oleja
150 g prírodného jogurtu
280 g múky
15 g prášku do pečiva

Vyšľahajte vajcia so štipkou soli, vanilkovým cukrom a cukrom do peny. Postupne pridávajte olej, jogurt a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto nalejte do formy (27 x 18 cm) vystlanej papierom na pečenie.

Pečte vo vyhriatej rúre na 175 °C približne 30–35 minút. Po upečení nechajte vychladnúť.

Do vychladnutého korpusu vareškou rovnomerne urobíme dierky.

Ingrediencie na krém:

2 vajcia
90 g cukru
8 g vanilkového cukru
600 ml mlieka
50 g kukuričného škrobu
40 g masla

V miske zmiešajte vajcia, cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob a trochu studeného mlieka, aby vznikla hladká zmes.

Zvyšné mlieko priveďte do varu za stáleho miešania pridajte pripravenú zmes. Varte na miernom ohni, kým krém nezhustne. Odstavte z ohňa, pridajte maslo a dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť. Puding prelejte do cukrárskeho vrecka.

Puding nastriekame do dierok v korpuse, necháme stuhnúť.

Ingrediencie na čokoládové ganache:

50 g cukru
1 PL instantnej kávy
1 PL kakaa
1 PL kukuričného škrobu
250 ml mlieka
30 g masla
100 g čokolády

Zmiešajte cukor, kávu, kakao a kukuričný škrob. Postupne pridávajte mlieko, aby nevznikli hrudky. Zmes varte na miernom ohni, kým nezhustne. Odstavte, pridajte maslo a čokoládu. Miešajte, kým sa všetko nerozpustí.

Ganache rovnomerne rozotrite na pripravený korpus. Zarovnáme. Vrch posypeme strúhaným kokosom. Dezert odložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť.

Dobrú chuť!