Šišky plnené pudingom a poliate čokoládou! Neodolateľná dobrota...

Na konci príspevku je video, podľa ktorého môžete postupovať!

Ingrediencie:

Cesto:

1 kg hladkej múky
6 dl mlieka
4 dkg droždia
12 dkg cukru (podľa chuti 4 – 12 dkg)
1 balíček vanilkového cukru
2 žĺtky
1 kopcovitá čajová lyžička soli
12 dkg masla
1 kopcovitá polievková lyžica smotany v prášku do kávy
kôra z polovice alebo menšieho citróna, nastrúhaná
1 liter oleja na vyprážanie
práškový cukor na posypanie, džem alebo iná obľúbená náplň

Droždie zmiešame s trochou mlieka, pridáme lyžičku cukru a trochu múky, premiešame. Odložíme na teplé miesto napúčať.

Múku zmiešame so soľou, cukrom, vanilkovým cukrom, smotanou v prášku do kávy, Pridáme kvások, zvyšné mlieko, nastrúhanú citrónovú kôru, žĺtka a rozpustené maslo. Dobre vymiešame na pružné cesto. Cesto jemne posypeme múkou, prikryjeme a necháme vykysnúť.

Plnka:

1 balíček pudingového prášku
3 dl mlieka
1 zarovnaná polievková lyžica kakaového prášku
cukor podľa chuti (použila som 4 polievkové lyžice)
pár kvapiek rumovej arómy

Pudingový prášok, zmiešame s kakaom a cukrom, pridáme trochu mlieka a vymiešame do hladka. Pridáme rumovú arómu a vymiešame. Zvyšné mlieko privedieme do varu, pridáme rozmiešaný puding a uvaríme do hustá. Necháme vychladnúť.

Polovicu cesta vyvaľkáme asi ako na buchty, pohárom si na cesto naznačíme kolieska, na každé koliesko dáme lyžičku pudingovej náplne. Prikryjeme druhým pásom cesta, a vykrojíme šišky s pudingovou náplňou. Uložíme na pomučený plech , prikryjeme a necháme vykysnúť.

Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na asi pol centimetra, vykrajujeme šišky a tvary podľa vlastnej fantázie, necháme vykysnúť.

Vykysnuté šišky vypražíme v rozpálenom oleji do zlatohnedá z oboch strán.

Čokoládová poleva: