Šišky z rúry bez oleja.

Autor: Milka Raganová.

Ingrediencie:

• 1 kg hladkej múky
• 0,6 l mlieka
• 2 žĺtky
• 6 PL kryštálového cukru
• 150 g Hery
• štipka soli
• 2 kocky droždia
• 1 vanilkový cukor

Na dokončenie:

• maslo (na potretie)
• džem alebo lekvár
• práškový cukor (na posypanie)

Postup:

Príprava kvásku:

Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a múky. Necháme na teplom mieste vykysnúť kvások.

Príprava cesta:

Do veľkej misy dáme múku, žĺtky, cukor, rozpustenú Heru, štipku soli, vanilkový cukor a pripravený kvások. Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme kysnúť približne 1 hodinu.

Tvarovanie šišiek:

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 1,5 cm. Pohárom alebo vykrajovačkou vyrežeme kolieska a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme ešte 20 minút podkysnúť.

Tvarovanie jamiek:

Do každého kolieska opatrne vtlačíme pohárom alebo menším pohárikom jamku – dávame pozor, aby sme nepretlačili cesto až na dno.

Pečenie:

Pečieme v predhriatej rúre na 170 °C približne 13 minút. Čas si treba prispôsobiť podľa vlastnej rúry.

Záverečné úpravy:

Ešte horúce šišky potrieme rozpusteným maslom, do jamiek dáme lekvár a celé posypeme práškovým cukrom.

Tip:
Šišky sú ľahké, nadýchané a pripravené bez vyprážania – ideálne na popoludňajšie maškrtenie.

Dobrú chuť!

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!