Snehový jablkový koláč s kokosom.

Na konci nájdete priložený videorecept, podľa ktorého môžete postupovať.

Koláč, ktorý kombinuje sviežu chuť jabĺk, sladkosť marhuľového džemu a kokosový nádych, všetko v lahodnom krehkom ceste.

Ingrediencie:

Krehké cesto:

• 200 g margarínu
• 100 g cukru
• 2 žĺtky
• 2 PL kyslej smotany
• Strúhaná kôra z 1 citróna
• 400 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva

Marhuľový premaz:

• 5–6 PL marhuľového džemu

Jablková náplň:

• 1000 g strúhaných jabĺk
• 70 g cukru
• Šťava z 1 citróna
• 1 ČL škorice

Kokosová náplň:

• 4 bielky
• 120 g cukru
• 3 balíčky vanilkového cukru
• 150 g kokosovej múčky

Postup:

Príprava cesta:

1. V miske zmiešajte margarín, cukor, žĺtky, kyslú smotanu a citrónovú kôru.
2. Pridajte múku a prášok do pečiva, ručne vypracujte hladké cesto.
3. Cesto rozdeľte na dve časti: 2/3 dajte do chladničky a 1/3 do mrazničky na približne 30 minút, obe zabalené v potravinovej fólii.
4. Vyvaľkajte časť cesta z chladničky na pomúčenej ploche a preneste na plech.

Premaz:

5. Na cesto rovnomerne rozotrite marhuľový džem.

Jablková náplň:

6. Ošúpte jablká, nastrúhajte ich a zmiešajte s cukrom a citrónovou šťavou.
7. V hrnci poduste zmes približne 10 minút, potom pridajte škoricu. Nechajte mierne vychladnúť.
8. Náplň rozotrite na pripravené cesto.

Kokosová náplň:

9. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh, postupne pridávajte cukor a vanilkový cukor, kým sa úplne nerozpustí.
10. Opatrne vmiešajte kokosovú múčku.
11. Kokosovú náplň rovnomerne rozotrite na jablká.

Dokončenie:

12. Druhú časť cesta z mrazničky nastrúhajte na kokosovú vrstvu.
13. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35–40 minút.
14. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.

VIDEORECEPT:

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!