Ak máte radi tiramisu, ale chceli by ste vyskúšať niečo špeciálne, potom je tu tento recept práve pre vás! Jemný mascarpone krém ukrytý v kakaovej piškótovej rolke a lahodná detská piškóta máčaná v káve zaručene očarí každého! Vaši hostia budú očarený!
Ingrediencie:
Kakaový plát:
- 6 vajec,
- 120 g cukru,
- 100 g múky,
- 20 g nesladeného kakaového prášku,
- 1 štipka soli,
- 1 lyžička vanilkového extraktu.
Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Žĺtka vymiešame s cukrom do peny, pridáme vanilkový extrakt, vymiešame. Potom pridáme múku zmiešanú s kakaom, vymiešane do hladka. Nakoniec postupne primiešame tuhý sneh.
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 12-15 minút. Upečený korpus prikryjeme čistou utierkou, odstránime papier na pečenie a zvinieme v kuchynskej utierke. Necháme vychladnúť.
Na krém:
- 500 g mascarpone,
- 300 ml šľahačkovej smotany,
- 100 g práškového cukru,
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy (alebo 70 ml silnej čiernej kávy),
- 1 lyžička vanilkového extraktu.
Mascarpone vyšľaháme s vanilkovým extraktom, práškovým cukrom a instantnou kávou do hladka. Smotanu vyšľaháme do tuha a vmiešame do mascarpone krému.
Trochu krému si odložíme bokom.
Na náplň:
- 10-12 dlhých detských piškót,
- 100 ml čiernej kávy (bez cukru).
Detské piškóty jemne namáčame do čiernej kávy tak, aby sa nerozmočili.
Ešte potrebujeme:
- Kakaový prášok na posypanie.
Vychladnutý korpus rozvinieme a natrieme hrubou vrstvou krému, do stredu uložíme namočené piškóty v káve. Zvinieme,( nerobíme veľa zvitkov, stačí jeden. piškóty v strede nám urobia pekný vzor)
Roládu natrieme z vrchu krémom, ktorý sme si odložili a posypeme kakaovým práškom. Koláč odložíme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply