V posledných rokov je toto mlieko čoraz populárnejšie, ale lekári tvrdia, že môže byť nebezpečné pre zdravie…
V posledných rokoch je surové mlieko čoraz populárnejšie, niektorí tvrdia, že lieči alergie a črevá, ale to všetko sú mylné predstavy. Lekári totiž varujú, že nepasterizované mlieko môže byť veľmi nebezpečné pre zdravie a viesť k otrave jedlom.
Surové mlieko sa získava od kráv alebo kôz.
,,Veľmi ma znepokojuje trend propagácie konzumácie surového mlieka. Koniec koncov, mlieko a potraviny sú pasterizované z nejakého dôvodu. Konzumácia surového mlieka prináša mnohé riziká, od otravy jedlom až po potenciálne nebezpečné baktérie“ – hovorí doktorka Michelle Chen z nemocnice Beth Israel Deaconess Hospital.
Pripomíname, že pasterizácia je proces, ktorý zabíja baktérie v potravinách pomocou tepla. Pasterizované mlieko sa zohreje aspoň na 63 stupňov Celzia a potom sa rýchlo ochladí.
Buďte opatrný so surovým mliekom.
Zárodky zo surového mlieka, ktoré môžu spôsobiť nebezpečné ochorenia, zahŕňajú baktérie salmonely, Escherichia coli, listérie a Campylobacter.
Pre koho je surové mlieko najnebezpečnejšie?
- bábätká, batoľatá a tínedžeri
- tehotné ženy
- seniorov
- ľudí s oslabeným imunitným systémom, ktorí majú rakovinu, cukrovku alebo HIV.
,,V Amerike je napríklad predaj surového mlieka zakázaný vo viac ako polovici štátov,“ – píše Health.harvard.edu.
Má pasterizované mlieko rovnaké nutričné výhody ako surové mlieko?
Viaceré štúdie nenašli žiadny dôkaz, že surové mlieko je výživnejšie ako pasterizované mlieko. Podľa CDC a FDA ponúka pasterizované mlieko rovnaké nutričné výhody ako surové mlieko, ale bez rizík.
Boli tieto informácie pre vás užitočné? Napíšte nám svoj názor do komentára! Zdieľajte tento príspevok s priateľmi!
Leave a Reply