Tvarohové slniečka z kysnutého cesta! Jednoduchý recept, podľa ktorého sa vydaria každému…

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 250 ml vlažného mlieka
• 80 g cukru
• 80 g masla (rozpusteného)
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 20 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného)
• štipka soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• kôra z 1 citróna (voliteľné)

Na tvarohovú plnku:

• 250 g jemného tvarohu
• 50 g práškového cukru
• 1 žĺtok
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžica pudingového prášku (vanilkový alebo kukuričný škrob)
• hrozienka (voliteľné)

Na potretie a ozdobu:

• 1 žĺtok zmiešaný s 1 lyžicou mlieka
• práškový cukor na posypanie

Postup:

Príprava kvásku

• Do vlažného mlieka pridajte lyžicu cukru a rozdrobte droždie. Nechajte 10 minút postáť, kým sa vytvorí kvások.

Príprava cesta

• Do misy preosejte múku, pridajte soľ, vanilkový cukor, zvyšný cukor a citrónovú kôru.
• Pridajte vajce, žĺtok, rozpustené maslo a vykysnutý kvások.
• Vypracujte hladké cesto (ručne alebo mixérom s hákmi na cesto), prikryte utierkou a nechajte kysnúť približne 60 minút na teplom mieste.

Príprava plnky

• Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom, žĺtkom, vanilkovým cukrom a pudingovým práškom. Ak máte radi, môžete pridať hrozienka.

Tvarovanie slniečok

• Vykysnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 1 cm a vykrojte kruhy (cca 8–10 cm priemer).
• Do stredu každého kruhu dajte lyžicu tvarohovej plnky.
• Okraje cesta môžete narezať nožom dookola na menšie pásiky a jemne ich ohnúť smerom von, aby vytvorili tvar slniečka.

Pečenie

• Položte slniečka na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Nechajte ešte 15 minút podkysnúť, potom ich potrite žĺtkom s mliekom.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15–20 minút, kým nebudú krásne zlatisté.

Dokončenie

• Nechajte mierne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi!