Veľkonočné pruhované rezy s kokosovým krémom! Jednoduché, rýchle a chutné...

Suroviny:

Piškótový plát:

2 vajcia
4 PL horúcej vody
100g kryštálového cukru
50 g polohrubej múky
50 g štrúdľovej múky
pol prášku do pečiva

Kakaový krém:

100g mletých maslových sušienok
3 PL kakaového prášku
100g masla
1 dl mlieka
50 g práškového cukru
rumová aróma

Kokosový krém:

4 dl mlieka
1 smotanový pudingový prášok
3 PL kryštálového cukru
100 g masla
80g kokosovej múčky

Ešte potrebujeme:

4 PL marhuľového džemu
čokoládové lupienky na ozdobenie

Postup:

Vajcia vymiešame s cukrom do peny, po troche pridáme horúcu vodu. Nakoniec zmiešame polohrubú múku so štrúdľovou mukou a práškom do pečiva a postupne primiešame do žĺtkovej zmesi. Pečieme na papieri na pečenie pri 180°C asi 15-20 minút. Necháme vychladnúť a rozrežeme na dva tenké pláty pláty.

Na kakaový krém zmiešame mleté maslové sušienky, kakaový prášok, maslo, mlieko, práškový cukor a rumovú arómu. Vymiešame do hladka.

Na kokosový krém zmiešame mlieko s pudingovým práškom a cukrom do hladka, uvaríme hustý puding. V horúcom pudingu rozmiešame s maslom a pridáme aj kokosovú múčku, necháme vychladnúť, Vychladnutý krém nakoniec vyšľaháme.

Na spodok položíme piškótový plát, natrieme ho marhuľovým džemom, na to dáme kakaový krém a zarovnáme, druhý piškótový plát natrieme zo spodku marhuľovým džemom a natretou stranou do položíme na kakaový krém.

Na vrch dáme kokosový krém a zarovnáme. Vrch ozdobíme čokoládovými lupienkami. Necháme stuhnúť v chladničke asi 1-2 hodiny.