Zo starých novín RECEPT HODNÝ ZLATA! Obľúbený sviatočný zákusok, ktorý vždy prevyšuje ostatné…

Máte radi tento zákusok? Potom si tento recept niekam poznačte…

INGREDIENCIE:

Cesto:

5 vajec
250 g cukru
4 polievkové lyžice mlieka
250 g polohrubej múky
4 lyžice kakaového prášku
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

Na potretie:

džem z čiernych ríbezlí

Kokosový krém:

200 g masla
150 ml mlieka
200 g cukru
250 g sušeného kokosu

Na vrch:

150 g sušeného odstredeného mlieka
100 g masla
100 g kokosového oleja
200 g práškového cukru

Na čokoládovú polevu:

200 g čokolády
60 g masla

Postup:

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, primiešame mlieko. Múku zmiešame s kakaom a sódou bikarbónou a opatrne po častiach primiešame do vaječnej zmesi. Opatrne premiešame. Pečieme na plechu na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre pri 180°C asi 10 minút. Základ necháme vychladnúť.

Vychladnutý základ natrieme džemom z čiernych ríbezlí.

Mlieko a maslo dáme do hrnca, pomaly privedieme do varu, keď sa maslo rozpustí pridáme cukor a premiešame, nakoniec pridáme strúhaný kokos a uvaríme do hustá. Necháme vychladnúť.

Kokosový krém rovnomerne navrstvíme na základ natretý ríbezľovým džemom, zarovnáme.

Zo sušeného mlieka, masla, kokosového oleja a cukru vypracujeme hladkú hmotu. Hmotu rozvaľkáme na veľkosť koláča a opatrne uložíme na kokosový krém, jemne zatlačíme a koláč odložíme na 1-2 hodiny do chladničky stuhnúť.

Čokoládu a maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli.

Koláč nakrájame na úhľadné kocky a namáčame v čokoládovej poleve tak, aby bola polovica kocky hnedá a druhá biela. Polevu necháme stuhnúť. Dobrú chuť!