Ak hľadáte rýchly a nepečený dezert, ktorý kombinuje jemnosť bielej čokolády s bohatou chuťou orechov, tieto Duo oblátky vás určite nesklamú. Dve plnky, tri vrstvy a jedno výnimočne lahodné potešenie!
Ingrediencie:
Na oblátky:
- 3 veľké pláty oblátok (cca 37 × 27 cm)
Svetlá plnka:
- 200 ml vody
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g bielej čokolády
- 100 g margarínu
- 250 g mletých keksov
- 2 čajové lyžičky mandľového extraktu (alebo vanilky/rumu)
Tmavá plnka:
- 4 celé vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g horkej čokolády na varenie
- 150 g margarínu
- 200 g mletých vlašských orechov
Postup:
Svetlá plnka:
Do menšieho hrnca dajte vodu s cukrom a krátko povarte. Pridajte na kúsky nalámanú bielu čokoládu a margarín, miešajte, kým sa nerozpustia. Odstavte z ohňa.
Prisypte mleté keksy a pridajte mandľový extrakt. Dobre premiešajte. Ešte horúcu plnku rovnomerne rozotrite na prvý plát oblátky, zarovnajte a prikryte druhým plátom. Jemne pritlačte.
Tmavá plnka:
Do hrnca vhodného na vodný kúpeľ rozbite celé vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor. Ručne metličkou dobre premiešajte. Vložte nad paru a za stáleho miešania varte asi 5–7 minút, kým zmes nezačne hustnúť. Pridajte nalámanú horkú čokoládu a miešajte ďalšie 3–4 minúty, kým sa neroztopí. Potom pridajte margarín nakrájaný na kúsky a miešajte, kým sa tiež nerozpustí. Odstavte z pary.
Do horúcej zmesi prisypte mleté orechy a premiešajte. Plnku nechajte 10–15 minút mierne vychladnúť, no stále teplú ju natrite na druhý plát oblátky. Prikryte tretím plátom a opäť jemne pritlačte.
Na vrch môžete položiť dosku na krájanie alebo iné ľahké závažie. Nechajte najprv stuhnúť pri izbovej teplote, potom vložte do chladničky aspoň na pár hodín (najlepšie cez noc), aby oblátky poriadne stuhli.
Nakrájajte na tyčinky požadovanej veľkosti.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply