Tento jednoduchý a rýchly recept patrí medzi tie, ku ktorým sa budete radi vracať. Kuracia pečeň s cibuľou chutí výborne teplá aj studená – a s čerstvým chlebom je neodolateľná!
Ingrediencie:
- 2 kopcovité polievkové lyžice kačacej alebo bravčovej masti
- 500 g kuracej pečene
- 2–3 červené cibule
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Príprava pečene:
Pečeň dobre umyte a namočte do studenej vody na 10–15 minút. Následne ju očistite (odstráňte prípadné žilky či blany) a nakrájajte na menšie kúsky, ideálne na štvrtiny.
Cibuľa:
Cibuľu rozrežte na štvrtiny a potom nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozohrejte masť a cibuľu na nej orestujte dozlatista.
Smaženie pečene:
K cibuli pridajte pripravenú pečeň a opekajte ju na strednom ohni, kým nezhnedne a nebude prepečená – trvá to približne 10 minút.
Dochutenie:
Až po vypnutí ohňa pridajte soľ a čerstvo mleté korenie. Korenie si tak zachová svoju výraznú arómu a chuť bude intenzívnejšia.
Tipy na podávanie:
Podávajte s čerstvým chrumkavým chlebom. Výborne chutí teplá aj studená – skvelá ako nátierka namiesto pečeňovej paštéty.
V chladničke vydrží niekoľko dní.
Dobrú chuť!
Leave a Reply