Medové kocky sú chutný, voňavý koláč. Základ tvorí piškótové cesto ochutené korením na perníky, v strede sa nachádza vrstva slivkového lekváru premiešaného so strúhanou čokoládou a na vrchu je čokoládová poleva. Výsledok je skutočná harmónia chutí.
Ingrediencie:
Mierka: pohár s objemom 200 ml
Cesto:
- 2 a ½ pohára hladkej múky (325 g)
- 1 pohár cukru (200 g)
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL korenia na perníky (alebo len škorica)
- 1 ČL kakaa
- 2 poháre minerálnej (alebo obyčajnej) vody
- 5 PL oleja (50 ml)
- 2 PL slivkového lekváru
- 2 PL medu
Na plnku:
- 5 PL slivkového lekváru
- 50 g horkej čokolády (strúhanej)
Poleva:
- 150 g horkej čokolády
- 60 g margarínu
- 2 PL oleja
Postup:
Cesto:
V mise zmiešajte všetky sypké suroviny: múku, cukor, sódu, korenie a kakao.
Pridajte tekuté suroviny: minerálku, olej, lekvár a med. Mixérom vymiešajte dohladka.
Pripravte si plech (cca 32 × 22), vystelte papierom na pečenie.
Nalejte polovicu cesta a pečte pri 170 °C asi 10–15 minút, kým sa nevytvorí kôrka.
Medzitým nastrúhajte čokoládu a pripravte si lekvár.
Upečený spodný diel potrite lekvárom a posypte čokoládou.
Zvyšné cesto opatrne nalejte navrch – najlepšie tenkým prúdom, aby sa rovnomerne rozlialo.
Pečte ďalších 20 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
Nechajte mierne vychladnúť.
Poleva:
V malom hrnci na nízkej teplote roztopte čokoládu, margarín a olej. Miešajte dohladka.
Polejte koláč, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom uložte do chladničky.
Po úplnom vychladnutí krájajte na kocky.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply