Ak hľadáte rýchly, no elegantný dezert, panna cotta s vanilkou a malinami je tou správnou voľbou. Pripravíte ju za pár minút a výsledok je vždy nadýchaný, jemný a osviežujúci. Tento rýchly a jemný dezert si zamilujete na prvé ochutnanie.
Ingrediencie:
Na panna cottu:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 50 g cukru (asi 1/4 šálky)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 čajové lyžičky želatíny v prášku (alebo 4 plátky želatíny)
- 3–4 polievkové lyžice studenej vody
Na malinový preliv:
- 150 g čerstvých malín
- 1–2 lyžice cukru podľa chuti
Postup:
Príprava želatíny.
Prášková želatína: Nasypte želatínu do studenej vody a nechajte napučať 5 minút.
Plátková želatína: Vložte plátky želatíny do misky so studenou vodou a nechajte zmäknúť.
Príprava smotanovej zmesi.
V kastróle zohrejte smotanu na strednom ohni. Pridajte cukor a vanilku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Zmes zohrievajte, ale nesmie zovrieť.
Pridanie želatíny.
Odstavte kastról z ohňa. Pridajte napučanú želatínu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Nalievanie do foriem.
Zmes rovnomerne rozdeľte do pohárov alebo formičiek na panna cottu.
Nechajte pri izbovej teplote chladnúť 15–20 minút, potom dajte do chladničky minimálne na 3 hodiny (alebo cez noc), aby dezert stuhol.
Príprava malinového prelivu.
V miske zľahka roztlačte maliny s cukrom, aby vznikol šťavnatý preliv. Pre elegantnejší vzhľad môžete použiť celé maliny.
Servírovanie.
Keď je panna cotta úplne stuhnutá, vyberte ju z chladničky. Polejte ju pripraveným malinovým prelivom.
Na ozdobu môžete pridať lístky mäty alebo celé maliny.
Tipy a variácie.
- Citrusová verzia: Pridajte lyžicu citrónovej šťavy do prelivu pre sviežejšiu chuť.
- Čokoládová verzia: Namiesto vanilky primiešajte do smotany 50 g roztopenej horkej čokolády.
- Bez cukru: Cukor nahraďte sladidlom podľa vlastnej voľby pre ľahšiu verziu.
Dobrú chuť! 🍮🍓
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply