Tento lahodný vrstvený koláč s tvarohovou plnkou a čokoládovou polevou je inšpirovaný tradičným žerbom, no v jemnejšom, sviežom prevedení. Skvele sa hodí na slávnostné príležitosti aj ako dezert ku káve.
Ingrediencie:
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 2 PL kyslej smotany
- 100 g margarínu na pečenie
- 2 vajcia
- kakao (podľa chuti, ak chcete mať kakaový plát)
Na vrstvenie:
- trochu mletých vlašských orechov
- marhuľový džem
- tuk na vymastenie plechu
Tvarohová plnka:
- 750 g tvarohu
- 140 g margarínu
- 3 žĺtky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g cukru
- 2 PL krupice
- 3 bielky (vyšľahané na tuhý sneh)
Na vrch:
- 1 kocka tmavej čokoládovej polevy na torty
Postup:
Príprava cesta:
Zo všetkých surovín vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na tri rovnaké časti.
Prvá vrstva:
Prvú časť cesta vyvaľkajte a uložte na vymastený plech. Potrite marhuľovým džemom a posypte mletými orechmi.
Druhá vrstva:
Vyvaľkajte druhú časť cesta a položte ju na orechovú vrstvu.
Tvarohová plnka:
Žĺtky vymiešajte s cukrom do peny, pridajte tvaroh, margarín, vanilkový cukor, krupicu a napokon vmiešajte sneh z bielkov. Plnku rovnomerne rozotrite na druhý plát cesta.
Tretia vrstva:
Vyvaľkajte tretí plát a položte ho na plnku. Popichajte ho vidličkou.
Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20–25 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť.
Záverečná úprava:
Po vychladnutí polejte koláč rozpustenou čokoládovou polevou.
Tip:
Koláč je najlepší, keď je tvarohová plnka pevná a dobre prepečená.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply