Vrstvený zázrak: Tri jednoduché dezerty, ktoré ohúria každého.

Tieto dezerty potešia všetkých milovníkov sladkého – sú krémové, lahodné a vďaka vrstveniu vizuálne pôsobivé. Môžete si vybrať medzi rýchlou nepečenou verziou alebo nadýchaným korpusom z rúry.

Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!

Najlepší vrstvený dezert, aký ste kedy ochutnali.

Ingrediencie:

Na základ:

200 g sušienok (napr. maslové alebo Petit Beurre)
3 ČL kondenzovaného mlieka

Na krém:

3 vajcia
600 ml mlieka
60 g kukuričného škrobu
50 ml kondenzovaného mlieka
70 g masla

Ešte potrebujeme:

200 g maslových sušienok

Postup:

Príprava základu:

Sušienky rozmixujte na jemno. Zmiešajte ich s 3 čajovými lyžičkami kondenzovaného mlieka, aby sa jemne spojili. Natlačte zmes na dno formy vystlanej potravinovou fóliou a dajte schladiť do chladničky.

Na vychladený základ uložte 200 g maslových sušienok.

Príprava krému:

V miske rozmiešajte vajcia, kukuričný škrob a časť mlieka, aby nevznikli hrudky.

Zvyšok mlieka priveďte do varu a postupne vlejte do vaječnej zmesi za stáleho miešania. Vráťte na sporák a varte na miernom ohni, kým krém nezhustne.

Odstavte, pridajte kondenzované mlieko a maslo, miešajte, kým sa všetko nerozpustí a nespojí do hladkého krému.

Nechajte krém mierne vychladnúť a potom ho nalejte na sušienkový základ.

Dokončenie:

Dezert uložte do chladničky aspoň na 1–2 hodiny, ideálne cez noc, aby dobre stuhol.

Dezert č. 2

Ingrediencie:

Na základ a plnenie:

200 g maslových sušienok
2 zrelé banány

Tvarohový krém:

70 g vlašských orechov (mleté)
400 g jemného tvarohu
5 lyžíc kyslej smotany
100 g kondenzovaného mlieka

Na čokoládový krém:

90 g čokolády (horká alebo mliečna)
250 ml smotany na šľahanie
100 g kondenzovaného mlieka

Na ozdobu:

Mandľové lupienky

Postup:

Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom do hladka. Pridáme mleté orechy a premiešame.

Čokoládový krém:

Čokoládu rozpustíme. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s kondenzovaným mliekom do tuha. Primiešame s rozpustenou čokoládou a vymiešame.

Skladanie dezertu:

Maslové sušienky zliepame tvarohovým krémom po dve. Uložíme ich na dno a boky formy vystlanej potravinárskou fóliou. (Tak, aby nám na konci vznikli striešky.)

Do stredu sušienok navrstvíme trochu krému a nato uložíme banány, na vrch navrstvíme zvyšný krém. Zakryjeme fóliou a sušienky na bokoch vytvarujeme tak, aby nám vznikov tvar striešky. Odložíme na 2-3 hodiny do chladničky stuhnúť.

Stuhnutý dezert na vrch natrieme čokoládovým krémom A ozdobíme mandľovými lupienkami.

Dezert č. 3

Ingrediencie:

Lahodný a na pohľad zaujímavý dezert, ktorý sa skladá z korpusu pečeného v rúre, jemného tvarohového krému a vrstiev z kakaových palaciniek. Skvelá kombinácia tradičných chutí v netradičnej forme!

Ingrediencie:

Na spodný kakaový korpus (pečený v rúre):

2 vajcia
½ ČL soli
10 g cukru
1 lyžica medu
20 g masla (roztopené)
30 ml mlieka
80 g hladkej múky
40 g kakaa

🔸 Na kakaové palacinky (pečené na panvici):

3 vajcia
200 ml mlieka
160 ml vriacej vody
60 g medu
25 ml rastlinného oleja
200 g hladkej múky
40 g kakaa
štipka soli
10 g cukru

🔸 Na tvarohovú plnku:

250 g jemného tvarohu
150 g gréckeho jogurtu
250 g smotany na šľahanie
45 g práškového cukru
45 g vanilkového cukru (alebo práškového cukru s vanilkou)
20 g medu

Postup:

Korpus (rúra):

V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, soľou a medom. Pridajte rozpustené maslo a mlieko, premiešajte. Prisypte múku a kakao, vymiešajte do hladka.

Vylejte do vymastenej okrúhlej tortovej formy a pečte pri 180 °C asi 15 minút. Nechajte vychladnúť.

Kakaové palacinky:

Všetky suroviny dôkladne vymiešajte na redšie cesto. Na rozohriatej panvici (bez oleja alebo s minimom oleja) opečte niekoľko tenkých palaciniek z oboch strán.

Nechajte ich vychladnúť.

Tvarohová náplň:

Tvaroh, jogurt, práškový a vanilkový cukor a med vymiešajte dohladka. Smotanu vyšľahajte do tuha a zľahka primiešajte k tvarohovej zmesi. Vymiešame do hladka.

Zostavenie dezertu:

Kakaové palacinky natrieme tvarohovým krémom a zvinieme. Natriem ich aj na vrchu. Potom ich všetky zrolujeme.