Tento klasický kapustový šalát je svieži, chrumkavý a pripravený za pár minút. Hodí sa k mäsu, rezňom, fašírkam či ako príloha ku grilovaným jedlám.
Ingrediencie:
- ½ hlávky bielej alebo červenej kapusty
- 1–2 PL octu (vínneho alebo jablčného)
- 1–2 ČL kryštálového cukru
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie (voliteľné)
- 2–3 PL oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 2–3 PL studenej vody
- 1 PL nasekaného čerstvého kôpru
- voliteľne: nastrúhaná mrkva, reďkovka, zeler, paprika, cibuľa
Postup:
Kapustu nakrájajte na tenké prúžky (ako rezance). Ak používate červenú kapustu, môžete ju jemne posoliť a rukou premiešať, aby trochu zmäkla.
V malej miske si pripravte zálievku: zmiešajte ocot, cukor, soľ a vodu. Miešajte, kým sa cukor a soľ nerozpustia.
Zálievku nalejte na kapustu, premiešajte a nechajte chvíľu odstáť (cca 10–15 minút). Pridajte olej a nasekaný kôpor, premiešajte. Môžete pridať nastrúhanú zeleninu podľa vlastnej chuti. ( mrkvu, reďkovku, zeler, cibuľu, papriku…)
Podávajte čerstvý alebo po odležaní v chladničke (max. do druhého dňa).
Tipy:
- Šalát pripravujte tesne pred podávaním, aby kapusta zostala chrumkavá.
- Kôpor dodá šalátu sviežu, jarnú chuť – môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou.
- Ak pridáte inú zeleninu (napr. mrkvu), získate bohatší a pestrejší šalát.
Dobrú chuť!
Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho s priateľmi!
Leave a Reply